厦门有哪些好吃的美食小吃和特产

厦门有哪些好吃的美食小吃和特产

说到厦门，很多小伙伴们都来过或者听说过。厦门是一座美丽的城市，它不仅有怡人的风光，也有其味无穷的美食。小编今天要介绍的就是厦门的一些美食和特产, 希望能给那些初来厦门或者来厦门旅游的小伙伴们提供些参考。

面线糊，呈糊状，它是由细面线、地瓜粉制作成。可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、香肠、香菇等。其味道鲜美，清甜爽滑，颇具闽南地方风味，很多厦门人早餐就很喜欢吃这个。

土笋冻，主原料是一种蠕虫，身长二、三寸，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，清爽、香嫩、不油腻，配上酱油、陈醋、蒜蓉等味道更佳。

沙茶面，是一种著名的汤类面食小吃。厦门的沙茶面常用沙茶酱制作汤头，沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成。其做出的沙茶面甜香爽口，油而不腻

海蛎煎，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。其口感香脆，内馅香滑

姜母鸭，一般是整只的鸭子一只或选用半番鸭或者一般的菜鸭做为主料，辅料就是姜母（即鲜生姜），食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母鸭中的姜片味道也很独特。可谓是营养与美味兼具。

烧肉粽，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。其特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。，其味道香甜，油润不腻。

厦门春卷，又称之为“春饼”，厦门人叫之为“薄饼”。用面皮包着各种菜肴食用，通常以笋、豌豆、豆干、虾仁、肉丝等为作料。其味道脆嫩甘美，醇甜可口，含有丰富的营养。

厦门馅饼，是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃。口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受很多人的喜爱，成为厦门一大著名地方特产。

鼓浪屿馅饼，正宗中华老字号，是厦门驰名中外的传统糕点。此馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，可谓是老少皆宜。

备注：鼓浪屿馅饼，特指“鼓浪屿”品牌馅饼

厦门花生汤，主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，滋补润肺。

小编介绍的这些是比较常见的，其它的还有不少，小编就不一个一个介绍了。