僵尸咖啡店攻略

僵尸咖啡店攻略

创业对于任何人来说都是不容易的，一家咖啡店，从最初的艰难诞生，到顾客盈门，除了创业者自身所具备的的品质之外，和经营管理关系很大，如果将咖啡店开成了僵尸咖啡店，就如同鸡肋，放也不是，坚持也不是，遇到这种情况该怎么办呢？

一个咖啡厅想要经营的活色生香，就要具备人文关怀，需要管理者自己具备很高的情商，高情商的人才知道来咖啡厅的人都是什么心理，可以根据顾客的心理来进行布置，设计，才能深入人心，让顾客记住你的店铺。

咖啡厅不同于其它的店铺，它应该是一个宁静而有氛围的地方，它是繁华都市中安静的一隅，从布置环境上而言，要求时尚典雅，深沉有品位，这样才能够吸引那些有品位的人前来。

一家咖啡厅想要有回头客，要有一个轻松随意的氛围，让顾客感觉来这里就像到了自己家里一样，不会紧张和拘束，管理者对待顾客应该一视同仁，不管是新顾客还是老顾客，不管消费多少，都要笑脸对待。

咖啡厅除了喝咖啡之外，还可以增加一些内容，例如：读书分享呀，绘画鉴赏啊或者是知识交流等，让人们觉得你的咖啡厅里面都是有才的人，在这里也可以长知识，学到东西，从而留恋喜欢。

可以将咖啡厅当做传播知识的地方，定期或者不定期的举办一些讲座，比赛等活动，活动内容要有窃听下回分解的引力，作为一个休闲场所，如果内容单调沉闷，会让人感觉压抑，从而想赶快逃离，下次不再来。

对于每一位来咖啡厅的顾客，都要视如珍宝，将它们对于咖啡厅的感受和意见记录下来，然后进行改进和完善，凡是提意见的，都有礼品相送，打造成大众喜欢的咖啡厅，博采众长方能有所改变。

咖啡厅要有定位，原则上是价格合理，服务周到，保证产品的品质和好的味道，让人喝起来上瘾愉悦，将定位做好了，做宣传时才有针对对象，更能够节省时间和投资，用最小的宣传起到最大的作用。