儿时的味道---大米白雪糕

儿时的味道---大米白雪糕

好长一阵子我都在做西式糕点，这次尝试一下中式糕点，其实，中式糕点也很好吃，而且样式也很丰富多样，通过创新也可以做的非常漂亮哦

这次先做一个比较简单的蒸糕，名字很好听——雪白蒸糕（蒸出来的糕很白，很纯洁的感觉哦）

米粉加入水后搅拌；

用手搓米粉，使水和米粉充分搅拌均匀；

用手轻轻攥米粉后张开手，手上成团的米粉晃动两三次后没有碎裂说明米粉含水量合适（确认米粉水分适量的方法哈）；

把米粉过筛，然后加入白糖，轻轻拌匀；

把筛好的米粉放入蒸笼内，轻轻用刮刀抹平表面，用刀划出块状，放上点缀的松仁和枸杞；

大火蒸20分钟然后关火焖5分钟即可。