如何做糖画

如何做糖画

糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。这一颇具四川地方特色的工艺距今已有400多年的历史。据考，它起源于明代的“糖丞相”，褚人获《坚瓠补集》载，明俗每新祀神，“熔就糖”，印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”

准备足够的冰糖，把冰糖和水按照比例是1：1混合在一起。也可以不放水，直接把冰糖放在锅里熬。

水煮沸后加入冰糖，边煮边搅拌，直到冰糖融化，有粘稠的感觉。

煮至金黄色后换成小火，慢慢熬，保持稳定的温度，不让糖凝固。

找一块塑料切菜板，一定要是塑料的。或者直接找一个保鲜膜铺上，防止糖粘粘的，涂一点清油。

拿勺子挖一勺糖浆在塑料切菜板或者保鲜膜上，浇出你喜欢的图案，并拿一支签子按到糖浆上。

凉后拿小刀把糖画从塑料切菜板上切下即可。可以画自己喜欢的图案，简单容易上手哦。