云南美食----酸汤红豆

云南美食----酸汤红豆

去过云南旅游的朋友，不知道你们吃没吃过小吃店里的红豆汤饭。用云南的酸腌菜和红豆煮成的汤品，酸爽开胃，天热的时候来一份非常舒服。

干的红豆放冷水浸泡一晚，第二天放进电饭煲煮半小畜伐栗时即熟。可以一直焖着，等下班再来烹饪。

熟烂的红豆放进砂愁救锅，记得连汤带豆一起舀畜躲。

加适量酸腌菜，可用腌了一年以上的老腌菜，也可以用刚腌制一个月的爆腌酸菜。风味各有不同。

再放2匙盐入底味。

1匙味精提鲜。

小火煲十多分钟即可。

酸爽开胃，解暑补气血。