碧螺春的正确冲泡方法

碧螺春的正确冲泡方法

碧螺春是中国的一种绿茶，具有清香、清爽的口感，冲泡时需要注意一些细节，以下是碧螺春正确的冲泡方法：

1.选用合适的茶具：建议使用玻璃杯或陶瓷杯，并确保茶杯是干净的且没有异味。

2.选择适宜的水温：碧螺春适宜用80℃-85℃的温水冲泡，太高的温度会破坏茶叶味道和营养成分。

3.用量控制：一般情况下每250毫升茶水用3-4克茶叶即可，如果喜欢浓茶可以适当增加茶叶用量。

4.清洗茶具：泡茶前先用温水冲洗茶具，去除杯壁上的灰尘、杂质和异味。

5.先泡杯壁：将温水倒入茶杯中，泡两三分钟，然后倒掉水，这样可以将茶杯加热，避免茶叶冲入后温度过低。

6.冲泡：将准备好的碧螺春放在茶杯中，倒入80℃-85℃的温水，第一次最好只冲10秒左右，这样可以留下更多茶叶的营养成分。接着，再用几次稍长的时间冲泡直到茶汤清澈为止。

7.倒出茶汤：冲泡好的碧螺春从杯边缓慢倒出，这样不仅可以保留茶汤的香气，也可以避免冲混茶渣和茶叶。