每日健康细节：[10]电冰箱怎样更保鲜

每日健康细节：[10]电冰箱怎样更保鲜

很多人习惯只单纯地将电冰箱作为一个冷冻柜和保鲜柜，随意存放大量的食物在里面心里觉得只要往里边一塞就没事了，其实不然，电冰箱的冷藏和冷冻需合理的利用，这样做才能充分发挥作用，保证食物的新鲜健康，否则冰箱很容易变成垃圾箱。

一般的冰冻室内温度约零下18度。可存放新鲜的或已经冰冻的内类、鱼类、家禽类，也可以存放一烹调好的食品，存放期约为三个月。

冰箱箱内可以快速冷冻需保存很长时间的保鲜鱼，肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

而冷藏室温度约为五度，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果，蔬菜应洗净擦干，用保鲜纸包好，再存放在果菜盒内（温度8度）。

位于冷藏室上部冰温保鲜室，温度约零度，可放鲜肉，鱼，贝类。乳制品等，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期三天左右。

冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，很方便的。