不用油炸的烧茄子做法
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红烧茄子你吃多了，感觉是不是很油腻，今天分享一道不用油炸的烧茄子做法。
准备两根大茄子，去皮切成滚刀块，淋上适量清水，撒上一把干淀粉，拌匀。
起锅烧油，油热倒入茄子，小火煎至茄子变色。
然后少加一点清水，大火翻炒均匀，加上一点蚝油、酱油。
再加上切好的葱花、蒜末，爆出香味。
来点老抽进行调色，再加上切好的青红椒小块。
再加上适量盐和鸡精、调口。大火翻炒至辣椒段生即可出锅。
不用油炸的烧茄子就做好啦，你学会了吗？！
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