蚂蚁庄园馒头为什么越嚼越甜

蚂蚁庄园馒头为什么越嚼越甜

蚂蚁庄园有个问题是馒头为什么越嚼越甜？我们在吃馒头的时候确实时越嚼越甜，但很少有人知道为什么，下面就来了解一下。

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接着，点击界面中小课堂后面的【去答题】。

馒头为什么越嚼越甜？

答案：淀粉分解为麦芽糖。

解析：馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖。馒头是由淀粉做成，淀粉在口腔内的消化，食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化。唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃馒头时，如果细嚼慢咽，会越嚼越甜。