烤饼怎么做更酥脆
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今天做一道烤饼，酥酥脆脆的喜欢的一起试试吧
中筋面粉中加入10克糖、5克酵母、10克油，一边用筷子搅拌一边加水，面团揉到几乎不粘盆不粘手，然后盖保鲜膜放温暖处发酵一会
五花肉剁成末，往肉末中加入小葱、姜末、加胡椒粉、盐、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀
把发好的面团分成50g左右一个的小剂子，然后在盆里倒一点油，把剂子放在油里滚一下，让面团表面都沾上油
面醒好后取一个剂子按薄，把肉馅放面皮中间，像包包子那样把肉馅包起来
将面团的收口处朝下放在油纸上， 用手把面团按扁，平铺在油纸上，然后在表面撒上芝麻
放入预热好烤箱190度烤15分钟，烤到表面金黄即可
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