香甜一口酥掉渣的松塔的做法

香甜一口酥掉渣的松塔的做法

今天带来的是香甜一口酥掉渣的松塔,注意调料根据自己口味适量增减。

把中筋面粉、盐、糖、玉米油、水混合后揉成光滑面团，包上保鲜膜松弛20分钟。

120克黄油放入保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀的薄片，大小要适当，后期是要包裹进面团的，两者大小要配合，一般来说宽度不要超过面团宽度，方便之后包裹的操作。擀好后放入冰箱冷藏15分钟。

面板上洒些干面粉防粘，把面团擀成长方形，把擀好的黄油放中间位置，上下两侧往中间搭，并捏紧，左右两侧往中间搭，也捏紧。

之后将面团横过来，擀成长方形，左右两侧往中间搭，此时完成第一次三折。再将面团横过来继续前面的操作，总共完成三次三折。包好保鲜膜冷藏30分钟。注意，如果在三折过程中出现气泡，可以用牙签排掉，再将口捏上。如果面团出现软化不好打理，可以放冰箱冷藏一会再继续。

冷藏后的面团擀成长方形，切掉四边，别不舍得切，否则影响起层哦。

分成大小合适的块

中层，170度，40分钟。烤好后晾至常温。

50克白巧克力放入裱花袋，用40度左右的温水融化开，水温不要太热，摸上去温温的水就好。

可以放上切好的蔓越莓果干装饰。

也可以加上新鲜蓝莓哦

咬一口，松脆的声音真好听，看看，里面的层次有多少哦～