如何做好喝的酥油茶

如何做好喝的酥油茶

七月份去香格里拉和当地的村民学了酥油茶做法，回来自己试了一下，感觉味道不错！特意分享给大家！

准备材料，工具。材料：酥油50克，花生50克，茶叶一小把，水1000ml，糖30克或盐一小勺（藏区本地人都喝咸的，我们不喜欢咸味儿的把盐换成糖，我本人就喜欢喝甜味儿的，所以用的糖，以上都是按三个人的量准备的）。工具需要准备一台破壁机。

煮茶，茶要选择次的茶，也就是不太好茶的茶，这样煮出来的茶味道不会太浓，不会把酥油的味道覆盖，茶水大约煮十分钟就可以了，滤出茶叶，茶水保温备用。

炒花生，花生要干炒，炒熟后去皮，擀成花生碎备用。如图所示：

酥油是从当地带回来的牦牛奶熬制的，比较细腻，口感好，切一小块，大约50克左右，备用。没有酥油可以用黄油代替。

把花生碎，酥油，糖或盐一起放入破壁机，不用搅拌。没有先后顺序。

在加入材料破壁机中加入煮好的茶水，盖好盖子。如图所示：破壁机搅拌前的酥油茶。

用破壁机的搅拌功能搅拌3-5分钟，就可以了！如图所示：

把打好的酥油茶倒进干净的杯子里，就可以慢慢享用了！