大鱿鱼的做法

大鱿鱼的做法

大鱿鱼即好吃又有营养：

1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

将鱿鱼表面外面的一层膜用手撕掉

然后将鱿鱼翻过来沿着对角线的走向间隔0.5厘米下斜刀注意不要切断

全部切好

再用同样的方法垂直于刚才切的那些平行线下斜刀同样也是不要切断

切好之后将鱿鱼切成大块

锅内烧开水放入切好的鱿鱼

鱿鱼一打卷就马上捞出来（这样的鱿鱼花非常漂亮如果觉得麻烦可以完全忽略切鱿鱼花的步骤直接切条或者干脆大块）

锅烧热后 放入油 油热之后放入番茄沙司简单翻炒几下

然后加入小半碗水放入辣椒粉和孜然粉加入盐鸡精糖料酒小火熬

等到锅里的汤汁粘稠了把刚才焯好的鱿鱼放进去快速翻炒

把每个鱿鱼花上都沾满酱汁了就可以出锅了撒上一点白芝麻更香。