柿柿如意汤圆的做法

柿柿如意汤圆的做法

今天带来的是柿柿如意汤圆,注意调料根据自己口味适量增减。

南瓜蒸熟，去皮，碾成泥后放入糯米粉中，揉匀。（记得倒一点点糯米粉出来，待会做绿色和咖啡色面团）

南瓜含有一定的水分，尤其是蒸制后，但，每个人用的品种可能不一样，所以含水量也会不同，所以一定根据实际情况，少量多次的稍稍加一点水。

最后揉成一个湿润但不粘手的面团。

另外的两个糯米粉，分别加入抹茶粉和可可粉，加一点点水，也揉成湿润但不粘手的面团。

取适量面团，揉圆，中间按出一个坑，把馅心放进去，封口后再次揉圆，再稍稍整一下型。

少许的绿色面团，揉圆按扁后，用模具刻出叶子形状，粘在汤圆顶部。

再粘一个用咖啡色面团做的根蒂。

煮汤圆，水烧开后汤圆入锅，然后一定是小火慢煮哈。

开吃啦！