水果酵素怎么做
的有关信息介绍如下:水果酵素的做法,下面一起来看下吧。
首先准备水果,用水洗净水果表面,晾干,用厨房纸擦去水分,酵素桶和木铲、案板和刀都要洗净擦干,注意必须无油无水。
接着将水果切成小丁或片状,这样是有利于后面发酵。
在切好的水果丁中加入白砂糖,用木铲搅拌均匀。
加入6L饮用水,也是用木铲搅拌均匀。
搅拌好后,把酵素桶放在阴凉处,盖严盖子。静置3-4天(夏天室温25度以上);冬天6-7天。
每日早晚都要打开酵素桶盖子,用无油无水的木铲翻拌一下。
第三天,打开盖子能闻到浓浓的发酵香气,品尝一下是酸酸甜甜的。就是发酵好啦!
接着就是过滤出发酵的水果残渣,然后用漏斗分装到玻璃密封瓶中。
分装好的酵素要放到冰箱冷藏保存,保质期有一个月左右。每次喝的时候,可以兑一点凉白开哦。
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