万能黑椒汁的做法

万能黑椒汁的做法

有时候无意试出一道味道特满意的菜，如果不及时记录下来，发现下次再做就总是差点意思，这个黑椒汁就是参考了好几个方子，最终调出自己喜欢的味道 这里存一份，也可以分享给其他爱美食的小伙伴。附上一人份黑椒牛仔骨做法，这个黑椒汁用来做炒面或其他菜也都可以照搬。

牛仔骨以上的所有调料放入一个碗中调匀即可。如果没有荤腥，可以不放料酒。

黑椒牛仔骨原材料大集合。

准备好配料，热锅凉油，小火先煎胡萝卜，两面变色再入洋葱提味，洋葱稍稍变色，最后入土豆继续煎。

煎蔬菜的同时，牛仔骨冲洗干净，用厨房纸擦干水分切段。

土豆煎到两面变色，把蔬菜推到温度低些的锅边（或盛出备用），调成中火，开始煎牛仔骨。

牛仔骨也两面上色后，倒入青椒、黑椒汁翻拌均匀，盖上锅盖焖煮4、5分钟，中间可以翻拌一次，让所有菜都可以吸入料汁。喜欢青椒清香味的小伙伴也可以出锅前才加入青椒。

中大火收汁，出锅装盒。疫情下，自己准备的午饭饭盒美味又安全