当前位置:酷酷问答>百科知识>鲻鱼怎么读

鲻鱼怎么读

2024-12-09 06:57:27 编辑:zane 浏览量:597

鲻鱼怎么读

的有关信息介绍如下:

鲻鱼怎么读

鲻鱼:读音 zī yú,体长五十余厘米,稍侧扁,背部黑绿色,腹部白色,头短而扁,生活在海水和河水交界处,是世界各地港养主要鱼种。肉味鲜美。

用料:鲻鱼一条、葱适量、姜若干片、蒜5小瓣、料酒一大勺(估算)、生抽1大勺(估算)、老抽 1小勺(估算)、食用盐1小勺、清水150ml、干辣椒2根(选用)、鲜酱油大勺(估算)

红烧鲻鱼的做法

1、鲻鱼用活水把鱼肚子里的血水冲洗干净,擦干放盘中备用;

2、葱姜蒜洗干净,将一部分葱切成段,另一小部分切成葱花,最后当点缀;葱白和葱青分开放,姜切片,蒜头用刀背用力拍碎

3、还加了两根干辣椒提味,效果很不错。这个也是选用的。

4、热锅,往锅中倒入稻米油,厚厚地铺满整个锅底。

5、加入姜片,爆香

6、等油温够热之后,将鲻鱼切段,放入油锅中煎一下。

7、翻面,继续煎,直至鱼肉变色。

8、煎好鱼,加入约一大勺量的料酒

9、将先前准备好的葱白放入一起煮

10、加了鲜酱油

11、加完这两种调料后,用锅铲翻拌一下,使其充分均匀地和鱼肉接触。

12、炖煮几分钟后,加入了150ml的清水

13、觉得颜色不够红,又加了些许的老抽

14、加入干辣椒

15、盖上锅盖中小火,闷煮大约16、17分钟。

16、中间开锅轻轻地翻一下,等汤汁收得差不多后就可以装盘了。

17、装盘后,撒上葱花加以点缀,一道普通而又有爱的红烧鲻鱼就完成了。

版权声明:文章由 酷酷问答 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.kukuwd.com/article/158598.html
热门文章