辨识胶原蛋白的几种方法

辨识胶原蛋白的几种方法

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，与关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系。

女性，特别是年长的女性，体内的胶原蛋白会急剧流失，胶原蛋白的流逝会造成人的肌肤出现干燥缺水、产生皱纹、全身肌肤松弛无弹性。胶原蛋白是人体延缓衰老必须补充的营养成分。下面就介绍几种辨识胶原蛋白好坏的几种方法：

胶原蛋白的颜色：　　

高纯度、小分子、好吸收的雅名胶原蛋白色泽呈纯正的白色或类白色且粉末颗粒均匀，制成口服液后色泽纯正

；如果色泽严重发黄，说明胶原蛋白质地不佳。

胶原蛋白的味道：　　

作为鱼胶原蛋白不管是淡水或深海鱼，或者鱼鳞及鱼皮溶在水里时，都会有种淡淡的鱼腥味。但作为其他类别提取的胶原蛋白仅是有氨基酸的味道。

胶原蛋白的溶解：　　胶原蛋白在水里溶解的速度并不能已此为依据去判断胶原蛋白的好与坏，溶解所用的水的温度，胶原蛋白在制取的大小，都会影响到最终成品的溶解速度。不管溶解速度怎么样，作为精纯的胶原蛋白溶解在水中肯定是清澈透明，没有任何悬浮物的。