黄桥烧饼的做法

黄桥烧饼的做法

今天带来的是黄桥烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。

准备水油皮多摔打上劲。

准备油皮一定在面板擦揉。

准备馅料麻烦烤箱160度烤10-20分钟一定要烤熟。

用大包酥方法然后擀成长方形，长擀面棍1.5倍，宽正好一个擀面杖。

从上至下卷紧压扁分割成16份。

包入馅料搓成小长条。

擀成牛舌状。

表面沾芝麻，应该是白芝麻，但家里就剩黑芝麻了。

烤箱预热上下火190度烤5分钟，上下火调165度继续烤5分钟，注意观察最后上下火150度10分钟。共用时20分钟，烧饼火色大上火调170度盖锡纸就可。

就是芝麻有点掉，表面刷一点水再沾芝麻会更好。