炸鸡冠油的做法
的有关信息介绍如下：
鸡冠油其实是猪内脏上的油脂，熬制时只要把它放在锅内炒就可以了，炒出油，最后把油倒出可以炒菜吃，鸡冠油可以直接吃也可以炒菜吃。
将鸡冠油清洗干净，去淋巴；
锅内放油，冷油下鸡冠油；
中小火，一直翻炒；
炒至出油，鸡冠油脆脆的，捞出鸡冠油；
油凉一下装起来，加点盐可以保存以后用，也可以直接保存起来，一会就凝固了；
鸡冠油洒点椒盐就可以吃了，也可以用来炖白菜粉条什么的 都很好吃；
也可以将鸡冠油拌入豆瓣酱，放1/3勺生抽，上锅蒸20分钟，出锅就可以吃了。
个人建议
清洗鸡冠油时一定要去除淋巴，一定要中小火熬制哦！
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