深海鱼胶原蛋白是什么

深海鱼胶原蛋白是什么

深海鱼胶原蛋白，每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点，“美容哦”。很多人都知道，猪蹄里面含有胶原蛋白，吃了它能让皮肤水嫩光滑、结实而有弹性。时下深海鱼胶原蛋白已经成为最热门的美容新名词，那么到底都哪些食物含有胶原蛋白，深海胶原蛋白怎么补充最好呢?

鱼胶原蛋白（多肽）主要是从罗非鱼、鳕鱼新鲜皮、鱼鳞中通过生物酶定向剪切技术提取，产品除野生深海鳕鱼胶原蛋白外其主要成分是多种高科技修复因子。鱼胶原蛋白是一种生物性高分子物质细胞外基质中最重要的组成部分。鱼皮中的胶原蛋白含量最高可超过其蛋白质总量的80%。

来源：

a. 鱼鳞中提取的胶原蛋白

目前世界上鱼鳞提取的胶原蛋白以罗非鱼居多 因为罗非鱼主要生长在高温淡水水域 并且生命力较为顽强 在人工饲养条件下 生长速度比野生深海鱼快很多 这样就大大降低了鱼类提取胶原蛋白的原料成本 也是目前较为流行的鱼胶原蛋白。

b.深海鱼皮中提取的胶原蛋白：

目前世界上鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居多 鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域 鳕鱼食量大 是贪食的洄游鱼类 也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一 具有重要的经济价值。 因为深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖药物残留等风险，并且含有其特有的抗冻蛋白，所以目前是各国女性最为认可的鱼类胶原蛋白。

鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨、鱼皮等，因此，名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。此外，为了使食物中的胶原蛋白更好的释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。

市面上发现有各种各样的胶原蛋白，有什么鱼皮，鱼，深海鱼，当然还有不同种类的鱼，其它就是什么骨胶原了，收集了很多，还是鱼胶原效果更好一些，主要是鱼胶原蛋白吸收比较好，当然也有贵和便宜的，深海鱼与其它的区别就是深海鱼没有受污染，质量更高一些，当然价格也更高。目前世界上鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居多，鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域，鳕鱼食量大，是贪食的洄游鱼类，也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。因为深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖药物残留等风险，并且含有其特有的抗冻蛋白，所以目前是各国女性最为认可的鱼类胶原蛋白。

胶原蛋白对皮肤有着修复作用，可以促进死皮的掉落并加速皮肤的更新，但是要想依靠胶原蛋白来祛痘还是不行的。不过如果使用其他祛痘的方法同时使用胶原蛋白，是可以有辅助的效果的，而且也能调理皮肤让皮肤不容易长痘。那么，深海鱼胶原蛋白的功效？

　1、亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，深海鱼皮胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。

2、紧肤：当深海鱼皮胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性!防皱：由于胶原蛋白是皮肤主要蛋白质，当皮肤老化产生皱纹时，利用胶原蛋白可以改善，甚至去除。胶原蛋白保养品的成分为一种综合性结构体蛋白质，能有效加速真皮层细胞生长，活化表皮细胞，保持肌肤弹性及结实度，防止皱纹出现，使肌肤健康亮丽，呈现细致与透明感。

　3、保湿：因深海鱼皮胶原蛋白与皮肤角质层结构的相似性，添加于化妆品中的胶原蛋白，它们与皮肤有很好的亲和力和相容性，能渗透入皮肤表皮层，能够形成皮膜、保护皮肤，给予肌肤滋润与柔软性，促使其细孔收缩细致;并与角质层中的水结合，形成网状结构，锁住水分，被皮肤吸收，起到天然保湿因子作用，使皮肤丰满，皱纹舒展，有效防止老化。

鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨、鱼皮等，因此，名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。此外，为了使食物中的胶原蛋白更好的释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。

吃鱼胶可以补充胶原蛋白等营养变得漂亮白嫩又健康，随着生活水平的提高，吃鱼胶已经是一种很平常的事情。掌握基本的鉴别方法及价格判断能力，才能确保你买到性价比好点的鱼胶。今天就和大家分享自己总结的一些经验，欢迎借鉴和补充。

一、鉴别真假

目前市场常见的冒充品种有：兔耳朵（认真看有绒毛）、鱿鱼（气味和观察透明度）、猪皮（断面有气孔）、皮鞋底（橡胶味），在市场上真的花胶是有弹性的，拆开来看的时候，它是有纤维一条一条的，假的花胶是没有纤维一条一条的，是那种米粉一样的感觉 。对经常去滋补行买东西的师奶来说这些假冒品不难鉴别，鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有两大鱼胶品牌卖的是深海打捞的鱼胶。人工养殖的鱼胶品质差别比较大，不建议购买。

二、鉴别优劣

很多商家为了让花胶的外形更美观，卖相更好，就经过双氧水处理、泡制，腐烂的、暗淡的颜色就全部漂洗去，经过漂洗之后，再用二氧化硫去烟薰，花胶的色泽、黄色度即可很漂亮，当然价格也可以卖的更高。因此，颜色很白很一致没有瑕疵的鱼胶不要买，正常的鱼胶颜色分布不均匀，整体呈现琥珀色或深黄色，太过均匀可能是漂白过的。经过双氧水漂洗，硫磺烟熏，颜色外观非常漂亮如一，闻一下还会觉得有些许刺鼻的味道。未经化学漂洗、烟熏的鱼胶应该是原色、原味、闻上去有淡淡的海水味和鱼腥味。

好的鱼胶的特点：

（1）看均匀度：个体均匀，胶质完整。匀称也就是均匀，比例和谐，不出现很明显的锥形。反之，不匀称有破洞。

（2）看鱼胶的厚度：肉质厚，黄金剔透宛如玉。鱼鳔是鱼用来呼吸的器官，越有活力的鱼它的运动强度就越大，根据用进废退的理论，活动多了，鱼鳔就越厚越大，越健康。反之，肉质薄，色泽差。

（3）看颜色：选择表面琥珀色且颜色不均匀的金黄的，颜色饱和的才是越好的选择。金黄的代表是老鱼胶，鱼胶这东西也是讲究底蕴的。正常的鱼胶颜色分布不均匀，整体呈现琥珀色或深黄色，太过均匀可能是漂白过的。有血丝的也是劣质的鱼胶。

（4）纹理清晰，表面有菠萝纹理。反之，假冒的鱼胶光滑没有纹路，而用碎胶浇筑而成的纹路杂乱，色泽灰白，透明度差。

（5）闻味道：鱼胶是经过晾晒而成的，有腥味。但是不会有其他味道（油味、酸味、其他刺鼻气味）。

（6）看硬度：鱼胶晒制之后水分大量流失，硬度很大，用手难以弯曲。而假冒或者劣质的就容易掰弯。

（7）看中心颜色：鱼肚在干制时中心部分未能干透，呈四面透明，唯独中心呈玉白色，颜色浑浊，此种鱼肚被称为“花心鱼肚”，质差，切忌选择。这种鱼胶泡开之后有浓烈臭味，这是辨别的标志！

（8）在光线下看：拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。