松仁玉米的做法

松仁玉米的做法

东北辽阔的黑土地盛产香甜软糯的玉米，也孕育了异香扑鼻、营养丰富的松仁。生活在白山黑水间的东北人以豪爽闻名，这道松仁玉米正透露出东北人豪爽下的柔情，粗犷中的细腻。松仁的脆香与玉米的甜糯结合在一起，使得这道菜品甜而不腻、酥香满口，让人回味不绝。

首先，将玉米粒拨下、松子去壳、胡萝卜和黄瓜切丁。

将甜玉米粒放入沸水中煮 5 分钟，取出沥干。

将锅烧热，下松仁干炒出香味，呈金黄色即可盛出。

锅内倒入底油烧热，用中火将葱末炒香。

按顺序加入甜玉米粒、青、红辣椒丁以及干炒过的松仁翻炒。

加入少量清水，加盐焖煮 1 分钟，起锅即可。