彩虹冰淇淋怎么做
的有关信息介绍如下:原料:蜂蜜1/3oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、香草及草莓冰淇淋各1球、鲜奶油适量。做法:杯中先放入1/3oz蜂蜜(或红石榴汁),再加碎冰至7分满,再倒入已加糖之冰咖啡,上加一球香草冰淇淋,挤入一层鲜奶油,再加一球草莓冰淇淋即可。[美食中国]特色:不同口味的冰淇淋可分层享用,可满足喜欢吃冰淇淋的人。香甜。适合全天饮用。关键:依顺序倒入杯中,香草冰淇淋须比上层草莓冰淇淋大一些,分层才会明显。加碎冰效果明显。
蛋黄搅打至发白体积变大,把糖和水煮开到110度,缓缓的倒入蛋黄液中,搅拌均匀
淡奶油打至7分发和蛋黄液混合在一起
分别装在6个容器中
加入使用色素调好颜色
用裱花袋装好每一种颜色挤入堡尔美克的模具中
挤好一层在上再挤一层其他颜色
挤满一层层的彩色蛋奶液放入冰箱冷冻6小时以上 拿出脱模,凹的被中倒入酸奶,上面撒上奥利奥饼干碎,再用水果装饰下
七彩斑斓的冰淇淋彩虹杯就做好了
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