豆角肉馅饺子怎么调馅

豆角肉馅饺子怎么调馅

豆角肉馅需要豆角、肉馅、酱油、蚝油、花椒，豆角过水切碎，和肉馅、调料一起搅拌两分钟即可，以下是豆角肉馅的具体步骤：

浸泡出花椒水

将姜、花椒等香料用温水浸泡十分钟。

水烧开后下豆角

锅里水烧开后下入豆角，烫两分钟后捞出，切成小碎末。

肉馅加入调料搅拌

肉馅盆里加入食盐、胡椒粉、酱油和蚝油搅拌上色，再倒入过滤好地花椒水，少量多次地加入。

放入豆角碎

搅匀后放入切碎的豆角，继续搅拌2分钟即可。