铁锅炖菜的做法！
的有关信息介绍如下：
父亲很喜欢吃炖菜，冬天炖大白菜，现在这个季节可以炖菜的食材特别多，像茄子啊、豆角啊、粉条啊，炖在一起，很下饭，蔬菜相互融入了对方的味道，又软又入味，作为下酒菜的一道热菜很受欢迎，每次都是炖一大锅，喝完酒在用它吃饭拌米饭，尤其是汤汁，那叫一个香啊！
食材准备好
茄子切成滚刀块，豆角切段
五花肉切片备用
葱、蒜切好备用
锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅
然后放入肉片翻炒，加酱油着色
把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒
然后放入粉条，加水中火炖至10分钟
待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅
炖菜就好了
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