学做面包制作配方

学做面包制作配方

法国田园风味面包

百吃不厌的清爽口昧，具有法国田园风情的面包.面质中加入米粉和全麦粉，口昧地道独特。

前期准备

烤箱预热至180度备用

烤盘铺上烤焙油纸备用

盆中放入材料（克戟粉、米粉(元宵粉)、全麦粉、食盐）的粉类混合。

步骤1中加入融合了的材料（鸡蛋、牛奶、扑面。）用橡皮刮刀充分搅才窄成团

操作台撒上扑面，放上步骤2的材料，整体撒上扑面。整理成圆形。

摆放到铺有烤焙油纸的烤盘上，面团的表面用茶筛撒上克干粉。

要点：多撒上些克戟粉，看上去就会显得更加可爱，吃起来更有嚼头。

用小刀在面团上切出十字，大约切入面团的1/2.放入180度烤箱烘烤约35分钟.

要点：用小刀立着切入，会使面质整体烘烤均匀。