泡功夫茶的步骤

泡功夫茶的步骤

功夫茶茶具是最讲究的一种泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫。下面一起来看下吧。

功夫茶离不开茶具，首先我们要准备一套功夫茶茶具；茶具指泡饮茶叶的专门器具，常见的有：盖碗，茶海（也就是公道杯），闻香杯，茶杯， 茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾。

温杯（白鹤沐浴）

实质上是一个洗涤茶具、蓄存茶香的过程。将洁白的茶杯、盖碗放入茶洗，注入开水用茶钳小心烫洗，一为洁净，二为表示对客人的尊重；犹如洁白的仙鹤在池中沐浴。

投茶（乌龙入宫）

是指将茶装在茶壶内；讲究礼仪的功夫茶，在装茶时应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免杂味混入。

冲泡（悬壶高冲）

向茶壶中入开水；说起来简单，真正要做到沉稳、大气，进而产生艺术感染非易事。悬壶高冲，除了动作优美，还可使茶叶转动，高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快的挥发。

刮沫（春风拂面）

用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫，动作要犹如春风拂面一般轻柔，去掉浮躁,沉淀下的是深思。

倒茶（祥龙行雨）

将泡好的茶汤快速而均匀地注入闻香杯，代表龙王给降雨了，称之为“祥龙行雨”,取其“甘霖普降”的吉祥之意。

分茶（凤凰点头）

分茶时当海壶的茶汤所剩不多时,会将巡回快速斟茶改为点斟,这时茶艺师的手势一高一低有节奏地点斟茶水,形象地称之为“凤凰点头”,象征着向嘉宾行礼致敬。

闻香（赏色闻香）

赏色即观其色,就是观赏茶汤的颜色。其次闻香就是用杯盖闻盖上的留香。,让人心旷神怡。

喝茶（品啜甘露）

细致的品尝，切忌大口吞喝，要边啜边嗅,浅尝细品,才能感受到无比美妙的滋味。