姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶顾名思义就是用姜汁去撞牛奶做成的一种小吃。这是广东番禺县的一种特色小吃。 它不仅口感芳香甜美，还有驱散寒气，健胃镇咳的作用。而且做起来也不麻烦。闲暇时的你动手来做一下吧。让自己尝个鲜。

第一步，处理姜。

将一块姜洗净，去皮备用。

第二步，榨姜汁。

把去皮的姜放入榨汁机中榨汁。

炸好的姜汁倒入碗中备用。

第三步，煮牛奶。

把牛奶放入盆中煮开。快煮开时放入白糖适量，煮到白糖溶化。关火。

煮好的牛奶关火后放置3到5分钟，让牛奶冷却到70至80度左右。备用。

冷却时要摇一下牛奶，防止牛奶产生奶皮。

第四步，撞奶。

将冷却好的牛奶倒入事先准备好的姜汁中。

在倒入牛奶之前，要把姜汁摇匀。

第五步，凝固。

把撞好的奶放置15分钟，让它冷却凝固。

15分钟后将勺子放在上面不掉下去就成功了。

您可以开始品尝自己做的特色甜点了。

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