青椒的做法

青椒的做法

青椒营养价值高，尤其青椒的维生素C含量丰富，还具有很多功效，比如可以增加食欲、帮助消化、降脂减肥等。青椒是大众蔬菜，可以做很多菜的配料，可以炒肉丝、做辣椒酱等，青椒炒鸡蛋最宜搭配，两者同炒有利于维生素的吸收。我经常炒这个菜，个人感觉特别好吃，而且青椒炒鸡蛋快捷简单，几分钟搞定，所以是我家的常客。今天要炒的青椒也是我自己种的哦！健康绿色无污染的蔬菜哦！鸡蛋也是农家土鸡蛋，所以格外好吃，下面一起来看看这道菜的做法吧！

备齐食材，这种辣椒不太辣，如果喜欢吃更辣的辣椒，可以选用尖椒。

青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。

先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌，使鸡蛋更入味。

锅烧热倒入油，油热后加入青椒丝。

翻炒几下加入少量盐，使青椒入味。

炒至青椒变软，将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面。很多小伙伴都会将青椒和鸡蛋分开炒，这样炒个人觉得不好吃，只有将鸡蛋液融入到青椒中，才更有味。

此时不要翻炒，加入一点十三香调料，加入这个鸡蛋更入味，更增添香气，不喜欢这个调料可以不加哦！

待鸡蛋液定型凝固，用锅铲翻面，翻炒几下加入少量鸡精。

装盘上桌，成品图出炉，每一个青椒上面融入了鸡蛋，这样才更好吃，有没有？