甜点的做法大全

甜点的做法大全

本文来为大家介绍关于几种甜点的做法。

牛奶鸡蛋布丁：

（一）材料：

鸡蛋2个；

纯牛奶1盒；

白砂糖（按个人口味加）；

（二）做法：

1、把两个鸡蛋打好备用。

2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。

3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。

4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。

5、加入白砂糖（不要加太少）

6、放入电蒸锅蒸10分钟左右（建议用电蒸锅）就完成了。

香煎燕麦香蕉：

（一）材料：

香蕉1根，燕麦片适量，淀粉，蛋液适量，小番茄2颗。

（二）做法：

1.一根大香蕉切三段，然后平剖，所以就是6块了；

2.依次粘淀粉、蛋液、燕麦片；

3.油热后上锅煎到两面金黄；

4.可以用小番茄装饰一下。

双皮奶：

材料

一大碗蒙牛牛奶（400ml左右），蛋清二只，白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳，这样会更香纯）。

做法

1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 。

3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

南瓜豆馅小甜点：

材料

南瓜，糯米粉，油；

做法

1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾凉后捣烂，挤去水分。

2.加入适量糯米粉和成面团。我没算什么比例，就是看着加，觉得差不多就行了。

3.再分成小面团象包包子一样包入豆馅，搓成圆球就行了（包的时候我在手上沾了一点点油，不粘手）。

4.这一步可以省略：用保鲜膜定一下型。

5.然后上锅蒸一会就可以了，因为糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。

圣代奶酪甜点：

材料

意大利起士200克，蛋黄4个，细砂糖40克，打发鲜奶油280克，鲜奶100克，甜桶饼干4个，香蕉1条，海绵蛋糕体适量，巧克力爆米花豆50克。

做法

1.将香蕉切块备用；

2.锅中倒入鲜奶加热至滚备用；

3.取一容器，倒入蛋黄和糖搅打均匀，再倒入热鲜奶快速搅拌均匀后，放至炉上加热搅打至稍微稠化成为安格拉斯酱，再离火；

4.接着以打蛋器稍微打发，再加入义大利起士搅拌均匀后，倒入打发鲜奶油搅拌均匀成内馅备用；

5.桌面舖上一张保鲜膜后，放上海绵蛋糕，再抹上内馅后，排上香蕉块，再卷成圆柱状，并将两端的保鲜膜卷起收紧后，放入冰箱冷藏，再取出切块备用；

6.甜桶饼干中，先填入少许内馅，再放入蛋糕卷后，将空隙填入内馅，再放上蛋糕卷，再将空隙填满内馅，最后撒上巧克力爆米花豆装饰即可完成；