日照美食攻略之日照吃海鲜好吃便宜的地方

日照美食攻略之日照吃海鲜好吃便宜的地方

无论是本地人，还是外地来的游客，只要在日照，就少不了吃海鲜。

每个地方都有每个地方的特点，日照的海鲜区别于一些发达的沿海城市的地方之一，就是这里海鲜养殖业没有形成规模，原生态的渔民出海打渔在日照依然是渔民赚钱的主要手段。所以这里很容易就能吃到野生的，便宜的活海鲜。

无论是本地人，还是外地人，怎么选择海鲜店铺呢？在哪里，怎样吃才能吃到好吃便宜又地道的日照海鲜呢？

日照海鲜店铺分类：

有的店专门针对外地游客，这种店不推荐去，往往不正宗，价格高。

有一种店专门针对本地客户，在本地名气较大，但是见到外地游客来了，就抬高价格，宰一个是一个，所以对于外地的游客来说并不是所有的本地人吃的海鲜店就是好的。

还有一种店铺叫做一视同仁，童叟无欺。这些店往往都是很看重口碑的老店，比如水芙蓉酒店，南来北往海鲜店，巧克力渔家等。

如果不太会选择，就干脆去一些人气比较旺的海鲜自助餐厅，虽然味道平实，性价比一般，但是不会被宰。比如蓝海自助。

哪些是真正的日照海鲜

并不是所有的海鲜，都在日照海域被捕捞到，比如波士顿龙虾，帝王蟹这些海鲜，日照海域是没有的。这些海鲜，不建议在日照吃，因为同样不便宜。

日照海域能捕捞到哪些海鲜呢：

（1）鱼类：黑头鱼，石斑鱼，包公鱼，多宝鱼，鲈鱼，刀鱼（带鱼），鲳鱼，大小黄花鱼，偏口鱼，高眼鱼等都能在日照海域捕捞到。

（2）虾类：对虾，明虾，厉虾，皮皮虾等（小常识：皮皮虾目前暂没有养殖的，也就是说，皮皮虾目前都是捕捞的）

（3）贝壳类：日照盛产贝壳类海鲜，比如花甲，文蛤，黄皮，扇贝，生蚝（牡蛎）大小海螺，香螺，鲍鱼等。

（4）其他软体海鲜，比如八带，短蛸，海参，海星等

（5）蟹，螃蟹，面包蟹等

好吃又正宗的日照海鲜

（1）活海鲜日照做法通常是清蒸。

活的海鲜和死的海鲜，在口味上差别非常大，活的海鲜味道非常鲜美，不需要任何作料清蒸就很好吃。也有专注于做活海鲜打出名气的店铺，比如巧克力渔家。做法简单，味道鲜美，只是因为用的食材是活海鲜。

所以对于活海鲜，清蒸是最普遍的做法，笔者认为，百分之就是以上的活海鲜，都可以采用清蒸做法。

（2）除了清蒸，还有红烧，炖，炸等做法。做法是不是好吃，取决于厨师的水平。

日照传统海鲜菜有：

（1）文蛤蒸蛋

（2）杂鱼乱炖（岚山鱼馆的代表菜）

（3）红烧安康鱼（红烧各种海鱼）（水芙蓉酒店的代表菜）

（4）炸小黄花（惠丰园的代表菜）

（5）乌蛋汤（悠悠渔家院的代表菜）

（6）香辣鲈鱼，香辣石斑鱼（巧克力渔家的代表菜）

（7）鲅鱼水饺（巧克力渔家的代表菜）

（8）还有很多很多。上面说的只是传统的海鲜菜，菜品是不断更新的，每次去日照一些知名的海鲜餐馆，都能吃到没有吃过的海鲜菜的。

（3）注意的一点：本地人吃海鲜，要多听听口口相传，外地人吃海鲜，要多问问本地人，要看看一些平台上的评价（当然评价不可全信）