酒曲的制作方法
的有关信息介绍如下：
将原料磨碎后与米粉混合，搓成团后，撒上老酒曲磨成的粉，发酵72小时后晒干即可完成制作。
制作酒丸子
准备辣蓼草30克，丁香，甘草，茯苓，墨旱莲，各5克，粉碎后加入到350克的米粉中，加入温水搓成团。
撒上酒曲粉
搓成小丸子，将3粒老酒曲碾成粉末，均匀的撒在小丸子上。
发酵酒曲
放在一个容器中，在常温放置发酵72小时后，在太阳下晒3天即可。
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