怎么做好吃的腐竹

怎么做好吃的腐竹

腐竹是一道美味的菜肴，一般人都喜欢吃。每次做这道菜，小编都要多吃一碗饭，再喝点小酒，吃上腐竹感觉非常爽口。小编说的是有种腐竹做法，百吃不厌。方法也很简单，喜欢吃的朋友，不妨往下看吧！

新鲜腐竹水冲洗下，捞起沥掉水，用剪刀裁成一段一段的。

香菇去根部冲洗干净切成片，红辣椒和青椒对半切开后去籽，再切成小条。

开上旺火起油锅，下香菇片进行爆炒。

腐竹下锅，和香菇一起煸炒。

最后下红辣椒和青椒，加入极少量的水翻炒，倒入点蚝油和盐炒匀即可起锅。

装好盘，鲜嫩的腐竹味道爽口，不仅下饭还下酒。