班戟是什么东西呢

班戟是什么东西呢

班戟在我国是一种非常常见的港式甜点，它的名字是粤语中“pancake”的音译，也有人会将它成为热香饼、薄煎饼。班戟除了有我们常见的港式之外，还有美式、英式的。

班戟其实就是一种用煎好的薄面皮包裹住奶油、水果的食物，如果喜欢它的话也可以自己在家里制作，只需要先将牛奶、黄油、白糖、面粉、鸡蛋混合在一起制成面糊。

班戟和雪媚娘的区别：

1.来源不一样：班戟最初来源于美国。雪媚娘来源于日本，本来是叫做“大福”，它长得有些像扁圆的包子，它的皮主要是由糯米粉和玉米淀粉、糖制作而成。皮里面有淡奶油以及水果。

2.口感不一样：雪媚娘的皮因为是由糯米粉和玉米淀粉、糖制作后蒸出来的，所以吃起来的时候比较有弹性，有嚼劲，滑滑爽口。班戟的皮主要由低筋面粉以及蛋黄制作而成，采用的是煎的方式，所以比较薄有韧性。

3.包的方式不一样：雪媚娘在包里面的馅料的时候是像包子一样把里面的东西给包起来，它的收口是在底部。但是班戟是被叠成长方形的形状后再翻转过后，之后用刀子把它切成三角形的形状。