玉米面怎么做好吃

玉米面怎么做好吃

今天用玉米面，黄豆面，鸡蛋做好吃又营养的玉米饼，做法分享一下。

玉米面放入盆中，倒入70°左右的水搅拌至没有干粉，磕入一个鸡蛋，放入白糖，酵母。

放入黄豆面，面粉，加温水搅拌成糊状，盖上盖发酵。

当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并有蜂窝状，面糊就发酵好了，发酵好的面糊搅拌出气泡。

开小火，平底不粘锅倒入食用油，取适量面糊放入锅中做成饼状。

待玉米饼底部定型，倒入100克左右的水，盖上盖中火煎制。

锅中没有水分，底部烙制金黄色，出锅装盘，好吃又松软。