教你怎么做银耳莲子羹

教你怎么做银耳莲子羹

银耳莲子羹，特色传统名点。口感浓甜润滑，美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。

银耳洗净泡水，去蒂切成小块备用

大枣洗净，稍作泡水，莲子洗净去莲心，枸杞洗净，准备冰糖

莲子泡水要一个小时左右哦

准备砂锅，先将莲子沸水煮20分钟，再倒入银耳

注入足量的水，大伙炖煮5分钟，转至中小火炖煮15分钟

加大枣，枸杞子中火炖煮5分钟

这时银耳已经变得很透亮了哦

倒入冰糖，小火炖煮

冰糖融化，银耳变得绵软有胶质就可以啦

关火看下，汤汁晶莹剔透，很诱人吧

收工装碗完成。