如何用微波炉自制纸杯蛋糕

如何用微波炉自制纸杯蛋糕

用微波炉自制的健康美味又好看的纸杯蛋糕，不用烤箱，好吃不上火，小朋友大朋友的最爱。10分钟即可完成。

打2颗鸡蛋到干净的碗中。

用蛋清分离器将蛋黄分离出置于另一个碗中。没有蛋清分离器用手捞也可以的哈。

蛋黄中加入10g白糖(喜欢甜的可以多加一些），50ml纯牛奶，50g低筋面粉，食用油一点点（大概5g）。搅拌至无颗粒糊状。

蛋白中加入10g白糖，用电动打蛋器打发成能提起尖角（如图）。用筷子也成，就是太费劲了，估计得打半小时以上。而电动打蛋器1-2分钟就搞定了。

将打发的蛋白分三次加至面糊中翻拌均匀。

将已翻拌均匀的面糊倒入纸杯中，不要倒太满了，8成满就行，微波后还会长高的。也可以在这个步骤加入葡萄干之类哦。

将纸杯轻轻震动几下，将气泡镇出。放入微波炉中，高火1分钟。注意一次不要放入太多，每个纸杯均要有空间受热。如我这7杯份2次放入。

1分钟后，美味漂亮的纸杯蛋糕就出炉啦。成品如下，松软看得见，是不是特别想吃呢。