手工辣条的制作过程

手工辣条的制作过程

辣条是我们很常见的一种美食，最早出现在80后的记忆中，发展至今.我们在任何一个超市小商店都能够见到各种口味的辣条了，辣条的卫生问题一直是大家很关注的问题，因为各种品牌琳琅满目，所以我们很难从中挑选出干净卫生的一款，所以我们自己在家做的话，就可以放心大胆的过一下‘’辣条瘾”了。话不多说下面给大家分享怎么制作手工辣条.

手工辣条的做法有很多种，今天我们就说一种最简单的，直接用辣条机器加工出来自己调味之后就可以直接食用的，当然也可以直接去超市或者菜市场买成品的牛筋面回来蒸一下调味。

和面，一斤面粉配比四两水，可以用秤秤一下，不能低于四两水，天气热的时候可适当加水不超过四两半.

加工辣条.直接将和好的面放入机器中，机器是带加热的，挤出来的辣条就是熟的，做出来就是这样

准备调味，一斤面 盐5克 鸡精5克 味精可放可不放不超过3克 辣椒粉10克 辣椒面10克 糖10克 可根据自己口味适当增减.

起锅烧油 可以多倒些油 留着下次继续用. 下面的步骤可以省略（放香叶两片 姜两片 大葱一颗切成段 八角两颗 孜然粒少许 花椒少许 炸香滤出）也可以直接把油烧热切一把小香葱放入锅中直接泼油.

：泼油 把烧好的油直接泼在调料上面，搅拌均匀 停个10分钟左右就可以直接食用了（停10分钟左右是为了让调料融化入味.