刀拍黄瓜的做法

刀拍黄瓜的做法

刀拍黄瓜，是生拌黄瓜的一种，刀拍碎的黄瓜更有碎的味道，拌上调料口味独特，刀拍黄瓜可以作为一种凉拌素材，其做法如下：

首先，选择新鲜黄瓜3个左右。

其次，准备好作料，如下图。

把黄瓜洗净切段，并且用刀拍碎，如下图所示。

把拍碎的黄瓜用适量的盐腌制几分钟，让盐渗透到黄瓜里面。

然后沘去腌制的水分，倒入适量的生抽，醋和少许的白糖。

热油小火爆香辣椒和花椒，如下图所示。

把第六步弄好的调料淋在洒满姜蒜末的黄瓜上即可，如下图所示。