岛子鱼的做法

岛子鱼的做法

岛子鱼，又名白鱼，肉质鲜嫩,清香独特，营养价值很高，自古就是松花江上渔民招待贵客的必备，清蒸的做法更是保留了它的鲜美味道。那要怎么做呢

1.准备食材，岛子鱼洗干净，清洗掉内脏，放到盘子中备用

2.把岛子鱼两边割几道口，但是不要割断了，方便蒸的时候能够入味

3.切好将红椒、葱、姜和蒜等辅料备用

4.把红椒、葱、姜和蒜等辅料放到鱼身上，抹匀腌制半小时入味

5.蒸锅烧水，放入腌制好的鱼，只需要上蒸5-6分钟就好

6.蒸好之后把盘子里面的水倒入铁锅，用淀粉把汤汁调至浓稠。

7.把调至好的汤汁倒到鱼身上，放上香菜，一道美味的清蒸岛子鱼就好了。

1.清洗岛子鱼，去掉内脏等

2.备好辅料

3.用辅料等腌制半小时入味

4.上锅清蒸5-6分钟

5.勾芡，使汤汁更加浓稠