桂鱼的家常做法
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桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。今天教大家清蒸桂鱼的做法。
准备原料
桂鱼处理后洗净，抹上一层盐，葱，姜备好
姜片和葱段塞入鱼腹，再倒入适量料酒腌制10分钟
锅内加水烧开后，放入锅内，加盖大火蒸约10分钟
另备一些葱丝
鱼蒸好后，撒上葱丝，淋入蒸鱼豉油
最好烧些热油浇在上面即可
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