在家如何自制番茄酱

在家如何自制番茄酱

1、现将番茄去皮、洗净。去皮时可先用刀在番茄表面划破一圈（划破皮就行了），将其在热水里烫上几分钟，然后取出番茄放入冷水，待其温度降下来后就可轻松地撕去番茄皮了。2、将番茄切成碎丁备用。在锅内放入少量油，开小火，待油热后放入番茄翻炒。期间可加少许水将番茄碎丁煮烂，压碎番茄丁，再根据自己的口喂加入白糖，少许盐，若番茄味道不够酸甜还可加入少许陈醋，当然这会掩盖一些番茄本身的味道。淀粉加水用勾芡的方法是番茄酱粘稠浓郁。3、起锅就可以食用了，当然番茄酱里没有防腐剂，无法保存太久，要尽快食用。

　说起番茄酱大家一定不陌生吧，我个人不但喜欢番茄也喜欢番茄酱，每次到超市了一看见番茄酱就很激动的跑过去了，拿到自己爱吃的番茄酱你说高不高兴啊，那是当然高兴了啊，有一天我的好友自己做出了把我给馋的啊，比超市里的要好吃啊，不知道大家会不会做啊，我今天就和大家分享了，大家要支持我啊。　　第一呢就是将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。　　第二就是把西红柿切簿片，备用。　　第三就是在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。　　然后就是等大火烧开了，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出　　再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。　　将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，这样番茄酱就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，随吃随用。　　怎么样番茄酱很好做吧，希望大家也一起自己动手做吧，味道很好的啊，希望对大家有所帮助啊(以上来自中国菜园网)

第一呢就是将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。　　

第二就是把西红柿切簿片，备用。　　

第三就是在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入

一定熬干，是皮脱落