儿童牛排的做法

儿童牛排的做法

今天带来的是儿童牛排,注意调料根据自己口味适量增减。

牛里脊用厨房纸擦干水分，用牙签插上一些小眼儿，抹上一层黑胡椒粉、撒上一些食用盐。

在牛里脊上再抹上一层食用油，稍微，静置10分钟。

不粘锅烧热，将牛里脊肉放进去，中火煎。

煎至一面凝固，翻面继续煎，煎至自己想要的程度。煎得差不多了，将10克黄油和蒜瓣放进去，黄油融化之后，将黄油不停地泼在牛排的表面，让牛排吸收黄油的香味。

煎至一面凝固，翻面继续煎，煎至自己想要的程度。煎得差不多了，将10克黄油和蒜瓣放进去，黄油融化之后，将黄油不停地泼在牛排的表面，让牛排吸收黄油的香味。

牛排煎好，我们再来做一个酱汁，准备一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄酱。

锅中放入剩下的黄油，倒入切好的洋葱碎，翻炒出香味。

倒入酱料，加入小半碗水淀粉煮开关火，可以撒入少许胡椒粉提味。淀粉水的不要太稠。

煎好的牛排淋上煮好的茄汁黑椒酱汁，码上煎好的土豆、胡萝卜、芦笋，一道营养丰富的儿童牛排就做好了。

番茄酱的味道可以中和一下黑胡椒的辛辣味，口感柔和了好多，孩子也比较容易接受。