鲍鱼买回家怎么保存

鲍鱼买回家怎么保存

鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味鲜美。现在的鲍鱼价格也非常便宜，普通百姓也能吃得起，但是鲍鱼唯一的缺点就是保存比较困难，那么鲍鱼怎么保存最新鲜呢?

1、冰水降温。将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内可以保存到第二天吃。

2、使用盐水。将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏，到第二天吃没问题。

3、使用保鲜膜、锡箔纸。鲜活的鲍鱼，可以用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失，保存更久。

4、用油浸泡。用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格，避免串味，延长保存时间。

5、使用氧气机。如果鲍鱼数量偏多，有条件的情况下可以使用氧气机，鲍鱼会活得更好时间更长，吃起来方便，口感完全不会改变。

6、装海水。在超市购买鲜活鲍鱼的时候，顺便装一些海水，然后放在阴凉的地方保存，这样放到第二天吃之前都可以保证鲍鱼是鲜活的。