神仙豆腐的制作方法

神仙豆腐的制作方法

主料：豆腐一块、青椒一个、胡萝卜适量、鸡蛋2个。

辅料：淀粉5g、盐5g、葱一根、姜5片、蒜一瓣、白糖适量、酱油适量、醋适量、叉烧酱1勺。

一、豆腐切块。

二、萝卜洗净后切成丝。

三、葱切成段。

四、蒜姜切成末。

五、倒入酱油、醋、盐、白糖、叉烧酱勾芡成酱汁。

六、将鸡蛋打成液状。

七、准备好淀粉（干）。

八、豆腐先裹满鸡蛋液在蘸淀粉，放到锅里煎。

九、煎至两面金黄色即可。

十、另起一锅，放姜蒜末炒香。

十一、加入青椒和胡萝卜丝炒均匀。

十二、再倒入煎好的豆腐。

十三、淋上酱汁盖上锅盖焖5分钟。

十四、然后把葱段放进去焖熟就可以出锅啦。

十五、盛盘，完成。