鹅肠怎么做比较脆

鹅肠怎么做比较脆

家常版炒鹅肠，香辣脆口，下酒好搭档。

准备所需材料。

将鹅肠洗净，锅内放入冷水，倒入洗净的鹅肠，过水捞一下，取出，沥干水分备用。捞杰泛过水的鹅肠，用刀切成小段。

锅蚊裹争内放油，待油热之后，放入豆瓣酱，炒出红油。加入姜片，爆炒出香味。

加入处理好的鹅肠。

加入花椒，料酒翻炒片刻。

加入醋，酱油，盐巴，翻炒片刻之后，就如一小碗清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮一会儿。侮泰

焖煮至锅内的水差不多干的时候，加入切好的香菜，翻炒均匀。

加入蒜蓉，翻炒出香味即可出锅。