草莓酱的做法

草莓酱的做法

今天带来的是草莓酱,注意调料根据自己口味适量增减。

新鲜草莓洗净沥干水分切块倒入白糖

拌均匀静置1---2个小时

待草莓果胶自动溢出【完全没加水的状态】

倒入干净的锅里中火熬制，需不停的搅拌和按压使缝独草莓粒软烂

熬制的中途会有浮沫要用漏勺撇出来，以免影响成品颜色

大约熬制15分钟后加入柠檬汁

熬到用刮刀刮过草莓酱不容易混在一起就可以了【不用熬兼冲的太稠，因为放冰箱冷藏之后会变稠】

熬好之后彻底晾凉装距腊场入消毒擦干的瓶子密封冷藏保存【请尽快食完，虽然也可以存放一段时间但本人还是比较喜欢新鲜的】

不加明胶不加色素颜色一样美美哒！

晶莹剔透，因为加的糖不是很多直接吃也不会太甜，酸酸甜甜很美味哟！

多嘚瑟两张……

留住草莓季的味道