粒粒酥蓝莓酱

粒粒酥蓝莓酱

蓝莓酱酸酸甜甜的，平时吃面包蘸着吃或直接用来兑水、奶等来喝，口味都非常好，特别受白领和孩子们的喜爱。今天我用蓝莓酱制作了这款酥饼，口感香脆、甜酥。试过的都说很好吃，而且很特别。现在外面由于都是利益在前，那些成本高且无添加的食品越来越少，所以这款酥饼在市面上可以说是买不到的。因此，来，我们自己动手来制作这款美味的、比一般酥饼要健康的美食吧！

提前准备并称好所有材料，黄油提前取出室温软化。

全脂奶粉、低筋粉放入同一个碗里，混合均匀。

黄油室温软化至轻按有坑，用电动打蛋器低档打顺滑，加入细砂糖，打至颜色发白，体积变蓬松。

加入蛋液，打至完全乳化（无油水分离状）

加入蓝莓酱，打至混合即可。

筛入混合粉，切拌至无干粉状的絮状。

然后直接用手抓捏成团。

取25g一个，滚圆，然后170度预热烤箱。把饼干胚有间隔地排放到烤盘上。

在饼干胚上擦一层蛋液，然后用手指在饼干胚中间压一个孔，取一颗蓝莓干，轻轻地压在饼胚的中间，尽量压深一点。入烤箱，170度烤35分钟即可。