阿迪锅做糖醋排骨

阿迪锅做糖醋排骨

排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。糖能益脾胃、养肌肤。酸者入肝胆，养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。

最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量。

处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃。

阿迪锅中倒入油，按“炒”功能键，功率调至最大，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了。

倒入排骨微微炒一会，这样黏度好。

倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发。

加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料。

加入水。

水量以没过排骨为准。

按阿迪锅“煲汤”键，然后按“开始”键，等阿迪锅自动卸压。。

出锅。