彩色饺子皮的制作

彩色饺子皮的制作

过年了家家都要包饺子，五颜六色的饺子皮，不仅增加了节日的喜庆，而且使人眼前一亮，食欲大增。怎样做出五颜六色的饺子皮呢，下面我来介绍一下。

将菠菜，紫薯，胡萝卜，南瓜打成汁，此时对应的颜色是绿色，紫色，橙色，黄色。

将紫薯之中加入食醋，可以得到粉红色；在紫薯中加入面碱，可以得到青蓝色。

将菜汁与面粉调和，制作成不同样色的面团。加上面的本色，正好是七种颜色。

如果想制作混色饺子皮，只需要把不同颜色的面团分别揉成长条，长条不要太细，将七个长条揉在一起，长条间粘上即可，不要太用力，以免颜色不清晰，搓成条做成面积子就好了。